mes tests culinaires : la cuisine facile !

Faire manger des légumes aux enfants est un casse tête quotidien ! Mis à part, le riz, les pâtes et les pommes de terre, c’est difficile de leur faire avaler autre chose… Et bien j’ai trouvé un légume parfait pour les petits gourmets : La patate douce....

Cette petite recette toute simple, rapide et peu chère permet de changer un peu de la très traditionnelle escalope de veau . Il suffit de trois fois rien. C’est même « une cuisine de restes » comme on dit, à condition qu’il y en ait… Ingrédients (pour...

Tout est bon dans le canard : foie, gésiers, confit, cou… Et si on faisait un plat tout simple, facile et qui plait à coup sûr ? Des MAGRETS DE CANARD AU MIEL ! On pourrait même en faire un plat du dimanche ! * * MAGRETS DE CANARD AU MIEL Ingrédients...

C’est la pleine saison des asperges , alors c’est le moment d’en profiter ! Ce petit légume peut paraître assez banal dans l’assiette, mais c’est la vinaigrette qui fera toute la différence pour les papilles. J’ai donc sorti ma collection d’huiles et...

Après un petit séjour dans le sud-ouest, les cabas étaient bien remplis de toutes les spécialités de la région. Alors pour finir en beauté ces quelques jours de vacances j’ai proposé un plateau « A la découverte du canard ». Je reconnais que je n’ai eu...

Tout le monde aime les carottes râpées mais rien ne nous empêche de chercher un accompagnement et une présentation originales pour cette salade de tous les jours. Avec deux fois rien et un peu d’imagination, voici ma dernière « création ». CAROTTES RÂPÉES...

Une petite poêlée de champignons , c’est bon mais dans l’assiette ça ne ressemble pas forcément à grand-chose ! A force de faire des plats tout simples, j’ai eu envie de les présenter d’une façon un peu plus originale. Histoire de voir les réactions des...

Les beaux jours approchent ! Une petite envie de fraîcheur ? Rien de tel qu’une petite salade originale pour un repas « vite fait bien fait » et rafraîchissant ! On ne pense jamais que la courgette peut se manger crue, et pourtant… J’ai essayé pourquoi...

C’est fout le nombre de variétés de légumes que l’on peut trouver ! J’aime beaucoup les petites courgettes rondes quand c’est la saison. Elles sont parfaites à farcir. Mais pourquoi toujours opter pour une farce traditionnelle alors que l’on peut inventer...

J’aime beaucoup le mélange de trois riz ! Mais j’ai tendance à toujours trop en faire… Un problème ? Et non ! Un peu de farine, des œufs et du lait : le tour est joué ! Encore un bon petit plat savoureux, rapide et économique… Vive la cuisine de restes...