750 grammes
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canard

FOIE GRAS CUIT AU TORCHON

FOIE GRAS CUIT AU TORCHON

Noël, c’est bientôt Noël ! Il est temps de se préparer et d’avoir des idées pour le réveillon et tout et tout… Je propose donc une petite recette super facile de foie gras à condition d’avoir de bons produits ! Sinon c’est la catastrophe assurée ! C’est...

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NEMS  DE CHOU FARCIS AU CANARD

NEMS DE CHOU FARCIS AU CANARD

Un des légumes que l’on trouve beaucoup en cette période est le chou . Mais qu’en faire en dehors de la potée (plat certes savoureux) ? J’ai repris l’idée toute simple du chou farci. Mais cette fois j’ai eu envie de remplacer la farce traditionnelle par...

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TOMATES FARCIES AUX DEUX VOLAILLES

TOMATES FARCIES AUX DEUX VOLAILLES

C’est en ce moment que les tomates sont les meilleures. Alors pourquoi ne pas en profiter ? J’avais envie de tomates farcies , mais comme j’étais un peu lassée de la farce traditionnelle, j’ai inventé une farce à ma façon à base de poulet et de canard....

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FRISÉE AUX GÉSIERS ET CONFIT D'OIGNON

FRISÉE AUX GÉSIERS ET CONFIT D'OIGNON

Cette rentrée ressemble encore étrangement à l’été : 33° hier ! Quoi préparer de plus rafraîchissant qu’une s alade du jardin agrémentée de gésiers de canard confits et de tomates cerises colorées ? En plat unique ou en entrée pour les gros mangeurs......

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FOIE GRAS ET CANARD SUR UN PLATEAU

FOIE GRAS ET CANARD SUR UN PLATEAU

Après un petit séjour dans le sud-ouest, les cabas étaient bien remplis de toutes les spécialités de la région. Alors pour finir en beauté ces quelques jours de vacances j’ai proposé un plateau « A la découverte du canard ». Je reconnais que je n’ai eu...

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