Top articles
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CROQUETTES DE CREVETTES
Une petite idée toute simple pour présenter les crevettes autrement qu’avec une sauce cocktail. Cette recette peut aussi bien être servie en entrée chaude ou à l’apéritif. En plus les enfants adorent : on peut manger avec les doigts. Ingrédients : 1kg...
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ROSBIF AU FOUR
C’est pas fréquent que le beau-fils s’invite à déjeuner ! Alors dans ces cas là je sais qu’il faut absolument cuisiner du bœuf, et saignant s’il vous plait ! Mais comme j’avais pas envie de passer beaucoup de temps en cuisine, j’ai opté pour le rosbif....
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FOIE GRAS ET CANARD SUR UN PLATEAU
Après un petit séjour dans le sud-ouest, les cabas étaient bien remplis de toutes les spécialités de la région. Alors pour finir en beauté ces quelques jours de vacances j’ai proposé un plateau « A la découverte du canard ». Je reconnais que je n’ai eu...
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MINIES ANDOUILLETTES RÔTIES
C’est l’été, il fait beau, il fait chaud et c’est le moment des apéros entre amis. Profitons-en donc. J’ai trouvé quelques minies andouillettes chez mon boucher et l’idée m’est venue de les présenter pour un apéritif disons « dînatoire » ! En supplément...
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GAMBAS AU BARBECUE
Une chance de tomber sur une promo de gambas surgelées ! J’an ai profité pour faire une barbecue partie toute simple et pourtant si savoureuse… Accompagnées d’une petite mayonnaise maison c’est un régal ! Ingrédients (pour 5 bons mangeurs) : 2 kg de gambas...
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ROTI DE PORC A LA DIABLE
Rien de tel qu’un beau rôti de porc accompagné de ses pommes de terre pour se réchauffer par ce temps hivernal. J’ai donc ressorti une recette familiale, d’origine allemande et qui a toujours son succès. A la base il faut un rôti de porc fumé mais c’est...
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GIGOT D’AGNEAU
Et si pour fêter la rentrée on faisait un plat tout simple et délicieux ? Certes je n’aime pas l’agneau personnellement mais mes mangeurs adorent… Alors je leur ai concocté ce petit plat dont ils raffolent pour faire passer la rentrée en douceur ! Pas...
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COMPOTEE DE LÉGUMES FAÇON RATATOUILLE
L’été approche et l’envie de légumes du soleil se fait sentir. Quoi de meilleur qu’un mélange de légumes aux arômes de thym ? Quelques courgettes, poivrons et aubergines, mon super coupe-légumes dont j’ai déjà parlé et HOP ! Peu d’efforts et une bonne...
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CHOUX A LA CREME DE SAUMON
« Mmmm ! C’est bon les choux à la crème ! Mmmm ! C’est bon le saumon ! » Qu’à cela ne tienne… En avant pour un nouveau test ! Je ne sais pas faire les choux ? Et alors ? Je cherche et j’improvise… * PATE A CHOUX Recette qu’on peut trouver partout ! Je...
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BOUILLON DE POULET
Quand on a fait un poulet et que les ventres affamés ont tout dévoré, il ne nous reste plus que « les os pour pleurer » ! Il n’y a jamais de restes avec le poulet ! Il va falloir trouver une autre idée pour le prochain repas ! Et bien si ! Il y a des...
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ASSIETTE DE RESTES ET PAIN AU BLEU
Juste une photo qui prouve, s’il en était besoin, qu’il ne faut pas jeter les restes. Verrine de pois-cassés au jambon sec, mousse à l’ oseille (les recettes sont déjà sur le blog)et une bonne tranche de pain, au bleu. Le bonheur est dans l’assiette !...
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JUSTE POUR LE PLAISIR
Pour une fois je ne mets pas une de mes recettes… Mais juste pour le plaisir je vous fais partager, en photo certes, un de nos gâteaux du dimanche réalisé par notre pâtissier préféré. Opéra parfait ! C’est beau et c’est bon. (Voire plus) Pas de quoi en...
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TARTE AU THON
Pas de quoi en faire tout un plat ! Quoique ?
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LA QUESTION
"Qu'est-ce qu'on mange ?" LA question est posée généralement en fin de matinée ou en fin d'après-midi. On se jette alors dans le frigo, placard ou congélateur ! Panique à bord ! Mais soudain on entend : " De toute façon, c'est toujours bon ce que tu fais....