canard

Noël, c’est bientôt Noël ! Il est temps de se préparer et d’avoir des idées pour le réveillon et tout et tout… Je propose donc une petite recette super facile de foie gras à condition d’avoir de bons produits ! Sinon c’est la catastrophe assurée ! C’est...

Un des légumes que l’on trouve beaucoup en cette période est le chou . Mais qu’en faire en dehors de la potée (plat certes savoureux) ? J’ai repris l’idée toute simple du chou farci. Mais cette fois j’ai eu envie de remplacer la farce traditionnelle par...

C’est en ce moment que les tomates sont les meilleures. Alors pourquoi ne pas en profiter ? J’avais envie de tomates farcies , mais comme j’étais un peu lassée de la farce traditionnelle, j’ai inventé une farce à ma façon à base de poulet et de canard....

Le dimanche on a un peu plus de temps pour cuisiner et déjeuner en famille. C’est l’occasion pour faire de bons petits plats à savourer en famille. Quelques cuisses de canard , un peu de miel , le tout accompagné de haricots tarbais pour rester dans l’ambiance...

Cette rentrée ressemble encore étrangement à l’été : 33° hier ! Quoi préparer de plus rafraîchissant qu’une s alade du jardin agrémentée de gésiers de canard confits et de tomates cerises colorées ? En plat unique ou en entrée pour les gros mangeurs......

J’adore le magret, de canard Il y a tellement de façon de le préparer… Cette fois-ci c’est en lamelles avec une sauce au poivre vert . L’accompagnement des deux mousses à l’oseille et au pois cassés est en plus. (Recettes déjà sur le blog) A vous de choisir...

Tout est bon dans le canard : foie, gésiers, confit, cou… Et si on faisait un plat tout simple, facile et qui plait à coup sûr ? Des MAGRETS DE CANARD AU MIEL ! On pourrait même en faire un plat du dimanche ! * * MAGRETS DE CANARD AU MIEL Ingrédients...

Après un petit séjour dans le sud-ouest, les cabas étaient bien remplis de toutes les spécialités de la région. Alors pour finir en beauté ces quelques jours de vacances j’ai proposé un plateau « A la découverte du canard ». Je reconnais que je n’ai eu...