TARTELETTES DE SEMOULE
Au lieu d’acheter de la semoule à couscous, j’ai pris de la semoule fine. Qu’en faire ?
Pas de panique ! Un peu de lait, des œufs et le tour était joué : des tartelettes de semoule fine. Cette fois elles étaient salées et aromatisées au vieux cantal. Mais pourquoi ne pas les décliner en version sucrée la prochaine fois ?
Ingrédients (pour 5 bons mangeurs) :
- 200 g de semoule fine
- 1 L de lait
- 2 oeufs
- 70 g de vieux cantal
- Sel et poivre
Aux fourneaux
-Faire cuire la semoule dans le lait salé pendant 5 à 10 minutes.
-Ajouter hors du feu les œufs et le cantal râpé.
-Mettre la préparation dans des moules à tartelettes.
-Enfourner 10 minutes à 180° ;
-Démouler et faire revenir les tartelettes dans du beurre 2 minutes sur chaque face.
-Servir natures ou avec un accompagnement. (Ici des champignons de paris)
Astuce :
N’ayant pas de moules à tartelettes, j’ai utilisé un moule à tartes et j’ai réalisé des ronds avec un emporte pièces.
C’est prêt !
Pas de quoi en faire tout un plat ! Quoique ?