mes tests culinaires : la cuisine facile !

Rien de meilleur que les haricots tarbais label rouge… Aussi bon chaud que froid dit-on. Pas facile d’en trouver dans le commerce certes mais il y a un site de commande en ligne. Pour la première fois j’ai testé ces fameux haricots en salade et… C’est...

L’automne arrive à grands pas ! Chic, c’est la saison des champignons et on adore particulièrement les girolles … On les ramasse dans les bois et en revenant on est tellement fatigué qu’on décide de faire une omelette …aux girolles bien sûr ! Une bonne...

J’ai une super copine qui a pensé à moi pendant ses vacances. Elle m’a rapportée du laurier. Elle m’a dit que je saurai quoi en faire… Et bien, oui, j’ai trouvé une idée ! J’ai repris mon ancienne recette de poulet à la sauge en remplaçant la sauge par...

Cette rentrée ressemble encore étrangement à l’été : 33° hier ! Quoi préparer de plus rafraîchissant qu’une s alade du jardin agrémentée de gésiers de canard confits et de tomates cerises colorées ? En plat unique ou en entrée pour les gros mangeurs......

Et si pour fêter la rentrée on faisait un plat tout simple et délicieux ? Certes je n’aime pas l’agneau personnellement mais mes mangeurs adorent… Alors je leur ai concocté ce petit plat dont ils raffolent pour faire passer la rentrée en douceur ! Pas...

La saison des champignons pointe son nez : Vive les champignons . Nous adorons les girolles alors quand on en trouve on se régale… Rien de plus simple à cuisiner. On lave, on fait rissoler dans une persillade et le tour est joué… En accompagnement d’un...

C’est la pleine saison des tomates ! Profitons-en… Qu’elles soient du commerce ou du jardin l’inspiration est forcément au rendez-vous. En Auvergne on a des tomates et du fromage… D’où l’idée de ces tomates auvergnates… Tomates, cantal, bleu et jambon...

Manger du lapin ce n’est pas toujours évident avec cette multitude de petits os ! J’ai trouvé, en faisant mes courses, un lapin tout désossé. Pourquoi pas essayer ? Ni une ni deux, me voilà partie dans une marinade improvisée et une cuisson en cocotte....

Que faire quand on a décongelé trop de merguez et de chipolatas ? On peut toutes les faire cuire au barbecue, mais froid c’est un peu sec… Confrontée à ce problème cornélien, j’ai décidé de revisiter les tomates farcies. Quelques tomates, mes restes non...

Ouverture du frigo ! Toujours la même question : Que faire à manger ? J’ai trouvé du saumon frais et du saumon fumé. Et pourquoi ne pas les mélanger dans une recette ? J’ai commencé par faire une préparation pour un tartare et au dernier moment j’ai découvert...