MELON EN VINAIGRETTE A LA MENTHE
Le soleil est de retour et cela nous donne des envies de fruits, crudités et fraîcheur.
Le melon est le fruit idéal dans ces cas-là. Tout le monde aime ça en entrée ou en dessert.
Une petite idée m’est venue juste avant de servir : faire une vinaigrette pour le melon !
Petit test tout simple mais ça valait le coup d’essayer !
Ingrédients :
Aux fourneaux
-Couper et épépiner le melon.
-Dans un ramequin mettre du sel, du poivre, 1 càs de vinaigre balsamique et 3 càs d’huile à la menthe.
-Émulsionner
C’est prêt !
Chacun verse la dose de vinaigrette qu’il souhaite sur le melon.
Les différentes saveurs s’accordent à merveille.
La prochaine fois je parsèmerai le melon de feuilles de menthe ciselées pour donner de la couleur…
Pas de quoi en faire tout un plat ! Quoique ?