FLAN DE COURGETTES
Les courgettes sont encore bien présentes sur les étals des marchés. Mais mes mangeurs commencent à s’en lasser. J’ai donc tenté de les préparer autrement.
A mi-chemin entre le flan et la crème brûlée j’ai concocté un flan de courgettes.
Pari réussi ! Il ne restait plus une miette dans le plat !
Encore une fois peu de temps en cuisine, des ingrédients simples et des mangeurs heureux !
Ingrédients (pour 5 bons mangeurs) :
- 10 oeufs
- 50 cl de lait
- 50 cl de crème liquide
- 1 kg de courgettes
- Sel, poivre et noix de muscade
Aux fourneaux
-Couper les courgettes en rondelles et les faire revenir dans une poêle à feu vif.
-Préparer l’appareil à flan en battant les œufs avec le lait et la crème.
-Saler, poivrer et ajouter la noix de muscade râpée à l’appareil.
-Mettre les courgettes dans un plat allant au four.
-Recouvrir de l’appareil à flan.
-Mettre au four ( au bain marie) à 180° pendant 40 minutes environ.
C’est prêt !
Pas de quoi en faire tout un plat ! Quoique ?