Lors de ma dernière visite chez le boucher, je me suis laissée tenter par un lapin. Comment le faire ? C’est une viande que je ne cuisine quasiment jamais. J’ai finalement décidé d’en faire une terrine et d’y ajouter des baies de goji achetées il y a...

Jusqu’à présent j’ai toujours cuisiné la langue de bœuf en sauce. Cette fois-ci j’avais envie d’innover et de présenter des assiettes printanières. Ma langue de bœuf ayant déjà cuit dans un bouillon j’ai osé la panure. Et en accompagnement une petite...

Que c’est bon les petites pommes de terre nouvelles ! Celles de l’île de Ré sont celles que je préfère. Douces, un peu sucrées et d’une tenue parfaite à la cuisson. En plus elles sont si simple à cuisiner : pas besoin de les éplucher ni de les couper....