TARTE A L’OIGNON A MA FACON
L’automne s’installe entre deux éclaircies. Il faut revoir les repas du soir pour qu’ils soient plus consistants et plus chauds qu’une simple salade. Mais attention au budget tout de même…
Quoi de mieux qu’une tarte à l’oignon accompagnée d’une salade verte pour le repas du soir. Facile et pas cher ! Que demander de plus ? Ah si : Savoureux !
Ingrédients :
- 1 pâte brisée (faite maison c’est encore mieux !)
- 1 kg d’oignons jaunes
- 3 oeufs
- 30 cl de crème liquide
Aux fourneaux
-Éplucher et émincer finement les oignons. (Ne pas avoir peur de pleurer !)
-Les faire revenir dans un peu de beurre et d’huile.
-Saler, poivrer et attendre qu’ils soient fondants et un peu dorés.
-Mettre la pâte dans un moule à tarte.
-La garnir avec les oignons cuits.
-Faire la « migaine » : Battre les 4 œufs et la crème. Saler et poivrer. (Un soupçon de noix de muscade est sympa aussi !)
-Verser la « migaine » sur les oignons.
-Enfourner à 180 ° pendant 30 minutes.
C’est prêt !
Pas de quoi en faire tout un plat ! Quoique ?