750 grammes
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SUPREMES DE CHAPON AUX GIROLLES GRISES

SUPREMES DE CHAPON AUX GIROLLES GRISES

Les fêtes, ne sont pas encore finies… Comment terminer 2013 en beauté gustative ? En faisant des suprêmes de chapon aux girolles grises !!! Simple et délicieux… Invention totale devant des produits de fêtes… Mais je reconnais que la photo n'est pas terrible......

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TARTARE DE SAINT JACQUES

TARTARE DE SAINT JACQUES

Et voici une idée toute simple pour une entrée de fêtes . La coquille Saint Jacques est presque toujours invitée sur nos tables en cette période de l’année mais on la déguste rarement crue. C’est pourtant si fin et délicat cuisiné en tartare … (Sur la...

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CHUTNEY DE FIGUES

CHUTNEY DE FIGUES

Toujours les fêtes en vue… Pour accompagner foie gras et autres mets rien de tel qu’un bon confit d’oignon ou un chutney de figues ! Moi j’ai tenté le chutney de figues . Facile et délicieux avec le foie gras maison… Hummmmmmmmmm ! Ingrédients (pour 3...

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TARTARE SAUMON FUME ET COLIN

TARTARE SAUMON FUME ET COLIN

Et encore une entrée de fête envisageable… Un petit test à base de poisson cru et fumé… Du colin et du saumon fumé ! Super simple et rapide. Le test auprès de mes goûteurs a été réussi… Ingrédients (pour 4 entrées) : 3 filets de colin cru 4 tranches de...

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AUMONIERES FIGUES ET CHEVRE

AUMONIERES FIGUES ET CHEVRE

Bientôt les fêtes… Donc je fais quelques tests pour les jour J… Une petite idée d'entrée toute simple et peu chère m’est venue en faisant les courses… Encore un petit truc vite fait bien fait qui, accompagné de quelques feuilles de salade verte (radis...

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FOIE GRAS CUIT AU TORCHON

FOIE GRAS CUIT AU TORCHON

Noël, c’est bientôt Noël ! Il est temps de se préparer et d’avoir des idées pour le réveillon et tout et tout… Je propose donc une petite recette super facile de foie gras à condition d’avoir de bons produits ! Sinon c’est la catastrophe assurée ! C’est...

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