750 grammes
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MERINGUES

MERINGUES

Il restait quelques blancs d’œufs suite à une tournée de steaks tartares. D’habitude je les jette ne sachant qu’en faire… J’avais déjà testé et retesté les meringues et à chaque fois c’était une catastrophe. Je me suis à nouveau lancée et là : MIRACLE...

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SMOOTHIE  A LA PASTÈQUE

SMOOTHIE A LA PASTÈQUE

C’est l’été et il fait chaud ! Enfin ! Tout cela donne soif et quoi de mieux que la pastèque pour désaltérer ? Pas de sucre ! Que du fruit ! Smoothie très simple à faire et très désaltérant… Vive l’été ! Ingrédients (pour 2.5 Litres) : 1 belle pastèque...

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OMELETTE DE POIVRONS FAÇON PIPERADE

OMELETTE DE POIVRONS FAÇON PIPERADE

Ce jour là je n’avais pas beaucoup d’inspiration devant mes fourneaux. Ce n’est pas évident de varier les repas…Surtout quand le frigo commence à être presque vide… J’étais sur le point de faire une simple omelette quand mon bac à légumes m’a gentiment...

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CARPACCIO IMPROVISE

CARPACCIO IMPROVISE

J’ai toujours tendance à tout congeler et à oublier de décongeler bien sûr ! L’autre soir face à mes gourmands insistants, j’ai sorti en toute hâte un rosbif de congélateur et un couteau. J’ai tenté le carpaccio maison. Finalement c’est simple, rapide...

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SMOOTHIE A L’ABRICOT

SMOOTHIE A L’ABRICOT

L’été est de retour et ses fruits aussi ! J’en ai profité pour essayer le smoothie à l’abricot. Sans lait et juste avec un peu de thé et du sucre, succès garanti… Vite fait bien fait… Une vraie boisson d’été ! Ingrédients (pour 1.5 Litre) : 1 litre d’eau...

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GASPACHO ET BRICKS DE MOZZARELLA

GASPACHO ET BRICKS DE MOZZARELLA

Un nouvel ami s’est invité dans ma cuisine… Un super robot Kenwood… Donc je teste le gaspacho ! Une soupe froide dont j’ai tant entendu parler… Quelques clics sur Internet et hop j’invente ma recette : comme d’habitude… Légumes du soleil à nous deux…...

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ESPADON AUX BAIES DE GOJI

ESPADON AUX BAIES DE GOJI

Au détour de l’étal du poissonnier, j’ai trouvé des pavés d’ espadon, . Peu courant comme poisson. Sa chair est proche de celle du thon rouge donc de la viande. Idéal pour une grillade, j’ai quand même décidé d’inventer une autre façon de le préparer...

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RÔTI DE PORC NOIR EN SALADE

RÔTI DE PORC NOIR EN SALADE

Je n’avais jamais eu la chance de goûter au porc noir, alors quand j’en ai trouvé je me suis précipitée dessus. Cuit dans un mélange d’aromates, je n’ai eu qu’à sortir ce petit rôti de son bocal, le couper en tranches et l’accompagner d’une salade et...

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ROUELLE DE PORC A L’AIL CONFIT

ROUELLE DE PORC A L’AIL CONFIT

Voici un plat tout simple et peu cher qui ravira tous les convives. Comme d’habitude, peu de temps en cuisine mais l’impression d’être un grand chef ! Accompagné de pommes de terres sautées (celles de l’île de Ré c’est encore meilleur) c’est un régal...

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FILET MIGNON  À LA TOMATE

FILET MIGNON À LA TOMATE

Un de mes morceaux de porc préféré est le filet mignon . C’est de loin le morceau le moins sec et le plus fin. Cette fois-ci j’ai voulu tester en marinade . Comme l’été revient j’ai opté pour une marinade à la tomate et une cuisson au barbecue . Encore...

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